豆角卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

豆角卤面的做法

• 1.准备好的五花肉切片，葱姜蒜切小粒，八角，桂皮，香叶备用

• 2.准备好的豆角，摘两头去丝。用手掰成三四厘米长的断

• 3.起锅烧油热放入八角，桂皮出香，放葱姜蒜

• 4.放入切好的五花肉片，划散，翻炒出油，放入老抽，红烧酱油翻炒肉片稍微发卷。

• 5.放入适量的热开水，放盐，少许花椒，大火烧开一分半钟，把肉汤舀出一大勺（小碗，小半碗）放入小碗中，汤碗里放醋，鸡粉，香菜

• 6.放入准备好的豆角

• 7.把提前准备好的生面条放入豆角上面

• 8.盖盖卤五分钟，开盖，加入舀出来小半碗肉汤洒在面上面再卤三分钟

• 9.开盖，关小火搅拌均匀关火出锅，装盘

• 10.成品