健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪瘦肉适量 | 青椒8个相克食物 |
鸡蛋1个相克食物 | 油适量 |
盐少许 | 生抽少许 |
料酒半汤勺 | 胡椒粉半茶匙 |
白糖半茶匙相克食物 | 生粉半汤勺 |
姜1小块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
青椒炒肉丝的做法
1.备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净,鸡蛋。
2.青椒切丝,姜、蒜切粒。
3.瘦肉切丝。
4.瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。
5.拌匀腌制10分钟。
6.锅里放适量油,肉丝冷油下锅。
7.炒至变色,再捞出备用。
8.锅里留油烧热,放入姜、蒜粒爆香。
9.倒入青椒丝炒七八分熟。
10.倒入肉丝炒匀。
11.加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
12.加盐调味。
13.盛入盘即食。